较佳答案: 现代研究表明，当归含有挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分和微量 素，实验研究表明，当归可以扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血 ...

现代研究表明，当归含有挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分和微量 素，实验研究表明，当归可以扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量。

当归药膳让你吃美丽的容貌——当归的效果和作用

当归的功效与作用

现代研究表明，当归含有挥发油、维生素、有机酸等多种有机成分和微量 素，实验研究表明，当归可以扩张外周血管，降低血管阻力，增加循环血液量。

人体内酪氨酸酶产生雀斑、黑斑、引 老人斑的黑色素，其活性越高，老人斑出现得越快，而且数量也越多。 近年来，医学家对《 金翼方》中的抗老消斑、美容健康皮肤的“妇女面药”进行了科学验证，从中筛选出使用频率较高的药物，结果发现当归的水溶液具有很强的抑制酪氨酸酶活性的功能，可以抑制黑色素的形成，黄褐斑、雀斑等色素性皮肤将当归添加到美容霜、祛斑霜、胶囊雪菲中寻求营养皮肤，防止皮肤粗糙，预防粉刺、黄褐斑、雀斑等作用，观察无任何副作用。 返还后会促进头发的成长，当归做的护发素、洗发水可以让头发柔软地发光，容易梳理。

《本草纲目》的说法是“当归调血，为女人吃药，有思夫之意，故有当归之名”。 由此可见，其解释与上述诗词格格不入。 另外，当归还有一层意思。 宋代陈承《本草别说》云。 害怕当归的名字，一定会出现。 》这两种说法都通用，后者特别合适。

功效古今谈

当归的味道甜，微苦，有点麻舌感，主根粗，枝根少，油润，断面黄白，香味浓为好。 当归一般分为当归(包括当归头)和当归尾，多使用全当归。

当归归肝、心脏、脾脏和大肠经，通过长期临床观察，中医已明确补血活血、调经止痛、润肠通便等主要功能。 就像清代《本草经百种录》说的，“当归是血家必备的药……其实是养血的必需品。 ”。 分用的话，当归的身高在补血、润肠，当归的尾巴比活血止痛长。

现代研究对当归有新的认识。 含有挥发油、有机酸、氨基酸、维生素、微量 素等多种物质，能显着促进机体造血功能，提高红细胞、白血球、血红蛋白的含量。 抑制血小板聚集，抗血栓，调节血脂。 抗心肌缺血，心律失常，扩张血管，降低血压。 调节子宫平滑痕迹还可以增强免疫、抗炎、保肝、抗辐射、抗氧化和清除自由基等。

当归的功效：

补血养血

当归味甜重，可专门补血，为补血前1药，适用于心肝血虚证引 的颜色苍白或萎靡、倦怠力、唇甲浅薄无华、头晕、心悸失眠等症。 当归与熟地、白芍、川芎配伍，构成补血代表处方——“四物汤”，有补血工作，特别适合产后血虚的调治。

调经活血

当归轻松痛苦，可以流血，可以通过经调经，也可以活止痛，特别适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚绝经等病症，被古人称为“妇科圣药”。 与桃仁、红花、熟地黄、白芍、川芎配伍，构成妇科名方——桃红四物汤，常用于经期早、痛经。

润肠通便

中医是精血同源，血虚者津液也不足，认为肠液缺损容易引 大便秘结。 当归可润肠通便，常与麻仁、苦杏仁、大黄联合治疗血虚便秘。 与防风、川芎、芍药、大黄、薄荷糖、麻黄等构成防风通圣散，可泻热通便。

防治冻疮

中医认为冻伤是皮肤有病，其实是素体阳气不足，外寒入侵，阳气不舒展，多由寒凝研磨引 的。 因此，治疗常用温经散寒、活血化浆、消肿止痛。 当归生姜羊肉汤来自《伤寒杂病论》。 处方中当归养血活血、生姜温阳散寒、羊肉补缺活血、全方位互助养血活血、温阳散寒的效果。

寒冷结冰较容易发生冻伤。 这是生物体局部受到低温创伤引 的组织损伤，多见于手、脚、耳、鼻尖、脸颊等身体末梢部位和露出部位。 每到冬天，老疙瘩就容易复发。 中医认为这多是由寒冷侵袭、气滞血瘀、局部血液循环障碍、气血运行不良、组织缺氧引 的。 以活血化瘀、温经散寒、消肿止痛为治疗。 当归羊肉汤有活血温经、散寒止痛的功能，是辅助烹调的药膳。

当归药膳方：

材料：当归20克，红花，花椒各6克，羊肉400克，生姜4片。

烹调：草药用汤袋包好，羊肉洗好，切口，一 加瓦煮食，清水25毫升(约10杯)，武火沸腾后，把文火煮食改变约2小时，扔掉药包，放盐即可。 三到四个人用。

当归炖鸡

材料：母鸡10克，当归20克，葱5克，姜5克，盐3克，材料酒5克，味增1克，胡椒粉1克。

做法：母鸡去毛，去内脏，当归洗净后用纱布包好，放入鸡空腹腔内，加入葱、姜、盐等上述调味料，小炖烂，出锅时撒点胡椒粉，去当归渣即可。