巧去蛋壳
只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的蛋会自然脱落。
煮熟的蛋 立即放入冷水中，冷却后用手搓几下，壳就去除了； 松花蛋 只需将蛋的大头剥去泥和壳，再往小的一头敲一个小孔，然后用嘴从小头吹，整个不碎的蛋会自然脱落。
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